Готовить ньокки лучше всего в компании. Позовите друзей или соберите семью, чтобы дружно слепить, а затем отварить и попробовать эти замечательные итальянские клецки.
Ингредиенты:
- Яйцо 1 шт.
- Яичный желток1 шт.
- Сыр Рикотта 2 чашки
- Соль, перецпо вкусу
- Сыр Пармезан1 стакан
- Мка1 чашка
- Соус Маринара1 уп.
- Оливковое масло, базиликпо вкусу
Способ приготовления:
- В большой миске взбейте яйцо и яичный желток. Добавьте сыр, перец, соль и половину тертого пармезана. Хорошо перемешайте и добавьте муку.
- Слепите ньокки. Выложите их на противень, обильно посыпанный мукой.
- Отварите ньокки в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, постоянно помешивая, 5-6 минут.
- С помощью шумовки переложите ньокки на тарелку.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте ньокки до золотистого цвета. Добавьте соус Маринара и перемешайте. Подавайте к столу, посыпав пармезаном и нарезанным базиликом.