Если вы хотите попробовать особые макароны, то этот рецепт именно для вас. Терпкие ноты сыра Горгонзола и приготовленный отдельно лук дают необычное сочетание соленого и сладкого. При желании, добавьте немного сахара при тушении лука. Это придаст ему карамельный вкус.
Ингредиенты:
- Оливковое масло2 ст. л.
- Сладкий лук3 головки
- Чеснок2 зубчика
- Макароны400 г
- Сыр Горгонзола100 г
- Соль, перецпо вкусу
- Сахарпо желанию
Способ приготовления:
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде.
- Лук и чеснок нарежьте тонкими ломтиками, добавьте в масло, перемешайте и жарьте на низкой температуре 5-10 минут до золотистого цвета.
- Отварите макароны в соответствии с указаниями на упаковке.
- Сохраните 1/2 чашки макаронного бульона, остальную воду слейте.
- Макаронный бульон добавьте в смесь лука и чеснока, хорошо перемешайте и немного потушите. Добавьте порезанный кусочками сыр. Нагревайте смесь, пока сыр не начнет плавиться.
- Смешайте соус с макаронами, тщательно перемешайте, посолите и поперчите.