Грильяж - любимый с детства десерт. Его рецепт до неприличия прост и лаконичен. Попробуйте приготовить сами.
Ингредиенты:
- Кондитерский спрейот прилипания
- Сахар1 стакан
- Легкий кукурузный сироп1/2 стакана
- Тыквенные семечки1 стакан
- Сливочное масло2 ст. л.
- Соль1 ч. л.
- Сода3/4 ч. л.
- Молотая корица1/8 ч. л.
- Морская соль в хлопьях1/4 ч. л.
Способ приготовления:
- Обработайте противень спреем от прилипания. Отставьте в сторону.
- Смешайте сахар, кукурузный сироп, 3 ст. л. воды и доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Установите кондитерский термометр и готовьте при 140°С 3-4 минуты.
- Добавьте в смесь тыквенные семечки, масло, соль и, постоянно помешивая, продолжайте готовить еще 3-4 минуты, повысив температуру до 150°С.
- Растворите в смеси соду и корицу и, как только смесь начнет пузыриться при кипении, перелейте на противень. С помощью лопатки распределите тонким слоем по поверхности. При желании добавьте щепотку морской соли в хлопьях.
- Остудите грильяж.
- Разломите на кусочки.
- Храните в герметичном контейнере между слоями пергаментной бумаги до 7 дней при комнатной температуре.