Предлагаем приготовить более сытную вариацию популярного итальянского салата.
Ингредиенты:
- Бальзамический уксус1 чашка
- Паста450 г
- Томаты черри1 чашка
- Моцарелла120 г
- Базилик1/2 чашки
Способ приготовления:
- В небольшой кастрюле доведите до кипения на среднем огне бальзамический уксус.
- Уменьшите огонь и готовьте еще 20 минут. Объем уксуса должен сократиться наполовину.
- Проверьте готовность соуса. Уксус должен оставлять пленочку на обратной стороне ложки.
- Отправьте соус на некоторое время в холодильник. Он должен окончательно загустеть.
- Пасту отварите до готовности. Обдайте ледяной водой. Поместите в миску.
- Добавьте томаты черри, моцареллу и рубленый базилик.
- Полейте соусом и подавайте к столу.