Какое мясо самое питательное? Свинина! Приготовьте ее в соусе под лимонной заправкой.
Ингредиенты:
- Свиные отбивные 4 шт.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Оливковое масло по вкусу
- Измельченный чеснок1 зубчик
- Тимьян4 веточки
- Лимон1 шт.
- Сливочное масло2 ст. л.
- Руккола2 чашки
- Морская сольпо вкусу
Способ приготовления:
- Разогрейте большую сковороду на сильном огне.
- Свиные отбивные оботрите бумажными полотенцами. Посолите, поперчите.
- Добавьте в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла и выложите две свиные отбивные. Обжаривайте 5 минут с каждой стороны. Переложите готовые свиные отбивные на тарелку.
- Уменьшите огонь до среднего. В ту же сковороду добавьте еще 1 столовую ложку оливкового масла, чеснок, тимьян, ломтики лимона, соль. Готовьте 3-4 минуты. Чеснок должен стать мягким, а лимон подрумянится.
- Добавьте масло и позвольте ему полностью растаять.
- Подавайте свиные отбивные со свежей рукколой, полив лимонной заправкой.
- Перед подачей посыпьте морской солью.