Мамалыга – это национальное молдавское блюдо. Его можно подавать как гарнир и как основное блюдо.
Ингредиенты:
- Кукурузная крупа400 г
- Сыр сулугуни200 г
- Вода1 л
- Сольпо вкусу
Способ приготовления:
- Промыть единожды кукурузную крупу. Залить водой так, чтобы крупа составляла 1/3 объема кастрюли. Немножко подсолить воду.
- Варить до тех пор, пока каша ни приобретет очень густую консистенцию. Обязательно регулярно помешивать мамалыгу, особенно в начале варки, чтобы не образовались комочки.
- Мамалыга готова, когда вы увидите,
что из каши можно будет построить холмик. В холмик из мамалыги воткните два-три
куска сыра.
