Буйство красок в вашей тарелке! Кто там до сих пор не верит в цветотерапию? Этот салат поднимает настроение, заряжает энергией и является ценным источником витаминов.
Ингредиенты:
- Шпинат7 чашек
- Клубника1 чашка
- Малина1 чашка
- Черника1 чашка
- Фета120 г
- Для орехов:
- Орех пекан1 чашка + 1/4 чашки
- Вода1/4 чашки
- Сахар-песок1/2 чашки
- Молотая корица1 ч. л.
- Для заправки:
- Лимонный сок4 ст. л.
- Цедра лимона1 ч. л.
- Сушеный лук1/4 ч. л.
- Дижонская горчица1/2 ч. л.
- Соль1/4 ч. л.
- Сахар-песок3 ст. л.
- Растительное масло1/3 чашки
- Семена мака1 ст. л.
Способ приготовления:
- Вымойте и тщательно высушите шпинат и ягоды. Перемешайте их в большой миске.
- В небольшой кастрюле смешайте воду, сахар и молотую корицу. Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая.
- Когда вода закипит, добавьте орехи. Готовьте, пока вся жидкость не испарится.
- Выложите орехи на противень, застеленный бумагой для выпекания. Оставьте затвердевать.
- Добавьте к шпинату и ягодам раскрошенную фету и орехи.
- Все ингредиенты для соуса смешайте с помощью блендера.
- Заправьте салат и подавайте к столу.