Киноа полезна и питательна. Добавьте брокколи и кедровые орешки, чтобы получился действительно очень вкусный обед или ужин.
Ингредиенты:
- Оливковое масло2 ст. л.
- Измельченный чеснок1 ч. л.
- Репчатый лук1/4 чашки
- Киноа1 чашка
- Куриный бульон2 чашки
- Брокколи1,5 чашк
- Петрушка1/4 чашки
- Кедровые орешки1/3 чашки
- Тертая цедра лимона1 ч. л.
- Лимонный сок3 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
Способ приготовления:
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, чеснок и мелко нарезанный лук. Обжаривайте, помешивая, 3-5 минут.
- Киноа всыпьте в куриный бульон. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите 7 минут. Перемешайте.
- Всыпьте в кастрюлю соцветия брокколи. Не мешайте. Пусть брокколи остается на поверхности.
- Продолжайте готовить, пока киноа не впитает в себя всю воду. Затем перемешайте и снимите блюдо с огня.
- Добавьте петрушку, цедру лимона, лимонный сок, соль, перец, кедровые орешки.
- Смешайте с овощами. Подавайте к столу.