Необычное и вкусное блюдо. Мы не часто используем тыкву в еде, тем более в пасте. Но попробуйте запечь ее с макаронами, и вы оцените ее вкус.
Ингредиенты:
- Тыква (маленькая)1/2 шт.
- Базилик 1 пучок
- Масло оливковоепо вкусу
- Хлеб черный (сухари)2 шт.
- Брокколи150 г
- Сметана4 ст. л.
- Сыр Чеддер200 г
- Помидоры Черри5-6 шт.
- Макароны300 г
- Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
Способ приготовления:
- Тыкву очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Базилик освободите от стеблей, оставьте только листики.
- Брокколи нарежьте мелко.
- Сыр натрите на мелкой терке.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Возьмите противень, положите на него бумагу для выпечки и выложите на нее тыкву. Посолите, поперчите и сбрызните маслом. Выпекайте в духовке в течение 20-25 минут.
- В блендере перемешайте половину базилика, хлеб, брокколи и немного оливкового масла. Положите в миску.
- Смешайте в отдельной тарелке сметану с сыром.
- В блендере смешайте (не до каши) помидоры с оставшимся базиликом. Добавьте к смеси сметаны и хорошо перемешайте.
- Отварите макароны в подсоленной воде al dente. Слейте воду, оставив стакан воды (она понадобится дальше). Макароны верните в кастрюлю и добавьте смесь с сыром. Добавьте тыкву и хорошо перемешайте.
- Добавьте в макароны стакан воды.
- Выложите макароны в посуду для выпекания, посыпьте смесью с сухарями по поверхности макарон и выпекайте в течение 20-25 минут. Подавайте.