Предлагаем вам вкусную альтернативу привычной каше – рисовый пудинг на кокосовом молоке. Приготовить его весьма просто, а все члены семьи, включая самых маленьких, будут в восторге от такого завтрака.
Ингредиенты:
- Рис 150 г
- Кокосовое молоко500 мл
- Кокосовая стружка3 ст. л.
- Клубника250 г
- Сахар30 г
Способ приготовления:
- Отварить рис в кипящей воде до полуготовности (около 10 минут).
- Пока рис варится, приготовить клубничный соус. Для этого измельчить в блендере клубнику, добавить сахар и тщательно перемешать.
- Через 10 минут откинуть рис на дуршлаг, чтобы слить всю воду. Рис выложить обратно в кастрюлю и залить его кокосовым молоком, добавив кокосовую стружку. Варить на медленном огне, регулярно помешивая, 10-15 минут. Молоко за это время не должно полностью выпариться.
- Разложить рисовый пудинг в стаканы, сверху полить клубничным соусом и поставить в холодильник минимум на час. При подаче украсить клубникой.