Очень полезный суп-пюре из цветной капусты. Такой суп очень полезен для детей. Добавьте в него немного зелени и сухариков.
Ингредиенты:
- Куриная грудка1 шт.
- Капуста цветная200 г
- Лук репчатый1 шт.
- Московь1 шт.
- Картофель3-4 шт.
- Помидор (по желанию1 шт.
- Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
- Зелень1/3 пучка
Способ приготовления:
- Промойте куриную грудку.
- Возьмите кастрюлю и налейте воду, подсолите и поперчите. Положите куриную грудку. Когда вода закипит, поварите 1-2 минуты и слейте воду.
- Промойте кастрюлю и залейте чистую воду. Посолите и поперчите. Поставьте на огонь и положите мясо. Варите на среднем огне. Выньте мясо и освободите его от костей. Нарвите на небольшие кусочки и верните в бульон.
- Лук репчатый нарежьте кубиками.
- Картофель помойте и нарежьте кубиками.
- Морковь помойте, очистите и мелко нарежьте.
- Когда бульон будет готов, добавьте картофель и морковь и готовьте в течение 10-15 минут.
- Промойте цветную капусту. Отделите соцветия на небольшие кусочки и добавьте в бульон.
- Добавьте лук в бульон.
- Помидор ошпарьте кипятком и очистите от кожицы. Добавьте в бульон. Готовьте еще 10-15 минут.
- Перелейте суп в блендер и измельчите до пюреобразного состояния.
- Нарежьте зелень и посыпьте на суп перед подачей.