Из брокколи можно приготовить очень вкусный супчик. Делимся рецептом!
Ингредиенты:
- Кокосовое масло1 ст. л.
- Репчатый лук1 шт.
- Сельдерей3 стебля
- Чеснок3-5 зубчиков
- Молотый имбирь2 ч. л.
- Брокколи900 г
- Бульон или вода6 чашек
- Морская соль2 ч. л.
- Рубленый укроп1/4 чашки
- Лимонный сок1-2 ст. л.
Способ приготовления:
- В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне.
- Добавьте порубленные лук и сельдерей. Обжаривайте до мягкости, помешивая время от времени. Это займет около 10 минут.
- Добавьте измельченный чеснок и имбирь. Помешивайте в течение одной минуты до появления аромата.
- Добавьте соцветия брокколи, хорошо перемешайте. Готовьте еще 3-5 минут, периодически помешивая.
- Добавьте воду или бульон. Посолите. Увеличьте огонь.
- Доведите суп до кипения, затем накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Готовьте, накрыв крышкой, в течение 20 минут.
- Снимите с огня и снимите крышку. Добавьте лимонный сок и рубленый укроп.
- Взбейте суп в блендере.
- Подавайте к столу.