Прекрасные панкейки из кабачков удивят вас своим вкусом, если вы добавите к ним копченый лосось.
Ингредиенты:
- Цукини450 г
- Яйца3 шт.
- Миндальная мука1 чашка
- Морская соль1/2 ч. л.
- Кокосовое масло2 ч. л.
- Укроп1 веточка
- Копченый лососьпо вкусу
- Авокадодля подачи
Способ приготовления:
- Нашинкуйте цукини. Переложите в дуршлаг, посолите. Дайте настояться в течение 30 минут. Удалите лишнюю влагу.
- Добавьте яйца, миндальную муку и кабачки. Хорошо перемешайте.
- Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте 1 чайную ложку масла.
- Выложите тесто на сковороду и обжаривайте в течение 2-3 минут с каждой стороны.
- Перед подачей украсьте панкейки копченым лососем и ломтиками авокадо.