Прекрасный завтрак выходного дня, который порадует всех без исключения любителей изысканной и вкусной пищи.
Ингредиенты:
- Лук-шалот1 шт.
- Рубленый розмарин1 ст. л.
- Рубленый тимьян1 ст. л.
- Сливочное масло2 ст. л.
- Растительное масло1/2 ч. л.
- Яйца8 шт.
- Молоко или сливки1/4 чашки
- Тертый пармезан1/4 чашки
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Лук-шалот порубите.
- В маленькой кастрюле растопите 1/2 столовой ложки сливочного масла и 1/2 столовой ложки растительного масла на среде-сильном огне.
- Добавьте лук-шалот и обжаривайте его до мягкости и аромата. Это займет приблизительно от 3 до 5 минут. Выключите огонь, добавьте зелень и соль. Перемешайте.
- Возьмите 4 формочки для выпекания. На дно каждой выложите небольшой кусочек масла. Отправьте формочки в духовку на несколько минут, пока масло полностью не растает.
- Удалите формочки из духовки, добавьте в каждую 1 столовую ложку молока и разбейте по 2 яйца.
- Посыпьте блюдо рублеными травами и отправьте в духовку еще на 7 минут.
- Увеличьте температуру и готовьте яйца еще 3-4 минуты.
- Готовое блюдо посыпьте тертым сыром, солью и перцем.
- Дайте постоять в течение 5 минут и подавайте к столу.