Лазанья - это популярное блюдо итальянской кухни. В классическом варианте оно готовится из мясного фарша. Однако сегодня существует большое многообразие вариантов лазаньи. Например, вегетарианская.
Ингредиенты:
- Моцарелла 500 г
- Кабачки 3 шт.
- Баклажаны 2 шт.
- Готовые сухие листы лазаньи 12 г
- Томатный соус 1 л
- Оливковое масло 100 г
- Тертый твердый сыр 2 ст. л.
- Планировочные сухари 2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Базилик1 пучок
- Черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 210 градусов.
- Нарезать моцареллу кусочками, дать стечь жидкости.
- Кабачки и баклажаны нарезать ломтиками. Слегка посолить, поперчить и отправить на сковороду гриль или обжарить на обычной сковороде.
- Смазать маслом форму для запекания, выложить рядом 2 листа лазаньи, смазать соусом. Следующим слоем выложить баклажаны, кабачки и слой моцареллы. Продолжать, чередуя слои. Каждый лист посыпать листиками базилика и сбрызнуть оливковым маслом.
- Поверх последнего слоя томатного соуса нанести смесь из сыра и сухарей.
- Запекать в течение 30 минут. Подавать блюдо горячим.