Птица, запеченная в конверте, получается по-особенному нежной и сочной. Добавьте овощи и сыр и перед вами вкуснейший ужин.
Ингредиенты:
- Куриная грудка2 шт.
- Репчатый лук2 шт.
- Рубленный стебель сельдерея1 шт.
- Красный болгарский перец1 шт.
- Зеленый болгарский перец1 шт.
- Твердый сыр250 г
- Мелко рубленный чеснок4 зубчика
- Орегано2 ч. л.
- Оливковое масло6 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
Способ приготовления:
- Куриную грудку нарезать большими кубиками и замариновать в 1 столовой ложке оливкового масла с солью и перцем.
- Поджарить грудку на сковороде до золотистой корочки. Снять с огня и отставить в сторону.
- Почистить и порезать лук и сельдерей.
- Нарезать перец полукольцами, измельчить чеснок и пассеровать овощи на сковороде в 2 столовых ложках оливкового масла до мягкости.
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Разделить овощи и грудку на 4 равные порции.
- На бумагу для выпечки выложить кусочки грудки, посыпать орегано и положить сверху овощи. Добавить в каждую порцию сыр, нарезанный на кубики размером 1,5 сантиметра. Завернуть края конверта.
- Положить конверты на смазанный маслом противень, сбрызнуть водой и запекать около 30 минут, пока курица не станет мягкой и нежной.
- Готовое блюдо сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и сразу же подавать к столу.