Предлагаем рецепт вкуснейшего рулета с йогуртово-малиновой начинкой. Он отлично дополнит чаепитие в кругу семьи.
Ингредиенты:
- Сахар60 г
- Яйца4 шт.
- Ванильный сахар 1,25 ст. л.
- Пшеничная мука60 г
- Сольщепотка
- Натуральный йогурт 250 г
- Желатин в пластинах 3 шт.
- Малина125 г
- Лимоны 1 шт.
Способ приготовления:
- Отделить белки от желтков. В небольшой миске взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену. В другой миске взбить желтки с сахаром и 1 чайной ложкой ванильного сахара и затем ввести муку. Аккуратно соединить обе массы.
- Разогреть духовку до 200 градусов. Застелить противень бумагой для выпечки.
- Переложить тесто на противень ровным слоем. Выпекать до готовности примерно 10 минут.
- Тем временем, замочить листы желатина в воде на несколько минут. Добавить лимонный сок и довести до кипения. Слегка охладить и ввести йогурт и оставшийся сахар.
- На стол выложить мокрое полотенце, затем на него сухое и выложить на них корж.
- Снять бумагу. Намазать корж йогуртовой смесью и выложить малину. Завернуть, помогая себе сухим полотенцем. Завернуть в сухое полотенце и отправить в холодильник на 2 часа.
- Перед подачей порезать на кусочки.