Традиционно
панкейки подаются на завтрак с медом, конфитюром и ягодами, но мы вам
предлагаем попробовать ведьма пикантный вариант, который замечательно подойдет
в качестве закуски, особенно если дополнить правильным соусом.
Ингредиенты:
- Нутовая мука 100 г
- Пшеничная мука 110 г
- Сухие дрожжи 12 г
- Молоко 300 мл
- Масло сливочное 40 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Куркума 1/4 ч. л.
- Кориандр нарезанный 1 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Способ
приготовления:
- В миске смешать 2 вида муки, дрожжи, куркуму, соль и перец.
- В отдельной миске взбить яйцо, постепенно добавляя молоко, до получения однородной консистенции.
- Получившуюся смесь добавить к сухим ингредиентам и тщательно перемешать, чтобы не было комочком.
- Далее добавить в тесто предварительно растопленное сливочное масло, кориандр и выдавленный зубчик чеснока. Еще раз перемешать.
- Выпекать панкейки
на заранее нагретой сковороде с антипригарным покрытием по 30-40 секунд с каждой
стороны. Подавать теплыми.