Овощной супчик из перца с картофелем и цветной капустой украсит ваш летний стол. Свежие овощи, смешанные с молочной нежностью, порадуют мягким вкусом.
Ингредиенты:
- Оливковое масло1 ст. л.
- Чеснок1 зубчик
- Красный перец1 шт.
- Картофель1 шт.
- Цветная капуста нарезанная2 чашки
- Овощной бульон2 чашки
- Молоко1 стакан
- Лавровый лист1 шт.
- Соль1/2 ч. л.
- Кориандр1/4 ч. л.
- Тмин1/4 ч. л.
- Способ приготовления:
- Нагреть оливковое масло на среднем огне. Добавить мелко нарезанные чеснок и красный перец и тушить от 8 до 10 минут.
- Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, цветную капусту, бульон, молоко, лавровый лист, соль и специи. Довести до кипения, убавить огонь и варить в течение 10 до 15 минут.
- Измельчить с помощью погружного блендера.
- Подавать, посыпая черным перцем и сыром Пармезан.