Как приготовить рыбу летом? Конечно же, с овощами! Получится очень вкусно, питательно и полезно.
Ингредиенты:
- Цукини2 чашки
- Лук-шалот1/4 чашки
- Базилик1/2 чашки
- Томаты черри20 шт.
- Белое сухое вино4 ст. л.
- Оливковое масло4 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Филе белой рыбы (треска или палту)4 шт.
Способ приготовления:
- Противень застелите фольгой для выпекания.
- Выложите поверх фольги нарезанные средними кусочками цукини.
- Посыпьте овощи рубленым луком-шалотом и половиной базилика, который также нужно порубить.
- Половинки черри выложите между цукини.
- Полейте вином и маслом. Посолите, поперчите.
- Сверху выложите филе рыбы. Посолите, поперчите, полейте небольшим количеством оливкового масла.
- Запечатайте фольгу.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Выпекайте 10-15 минут.
- Перед подачей украсьте листиками базилика.