Дикий рис богат витаминами, минералами и другими полезными веществами. Подавайте его к столу с запеченными овощами.
Ингредиенты:
- Дикий рис2 чашки
- Сольпо вкусу
- Тыква (небольшая)1/2 шт.
- Оливковое масло1/2 чашки
- Красный винный уксус1/4 чашки
- Черный молотый перецпо вкусу
- Мед2 ч. л.
- Зеленый лук2 стебля
- Зерна граната1 чашка
- Проростки (по вкусу) 1 чашка
- Фисташки1/2 чашки
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Приготовьте дикий рис в соответствии с инструкцией на упаковке. Разложите рис на противень и дайте остыть.
- Тем временем выложите тыкву, нарезанную на средние кусочки, на другой противень. Добавьте мед. Приправьте солью и перцем.
- Выпекайте тыкву 20-25 минут.
- Смешайте уксус, мед и оставшиеся 1/4 стакана масла в большой миске.
- Добавьте дикий рис, запеченную тыкву, рубленый зеленый лук, семена граната, проростки и фисташки. Посолите, поперчите.
- Аккуратно перемешайте и подавайте к столу.