Невероятно
простой рецепт вкусных и полезных лепешек, для приготовления которых вам
понадобится минимальный набор продуктов. И обратите внимание, что мы совсем не
используем масло.
Ингредиенты:
- Цветная капуста средний кочан
- Яйцо куриное 2 шт.
- Миндальная мука 1 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Способ
приготовления:
- С цветной капусты срезать все твердые части, оставив только соцветия. Должно получиться около 250 граммов капусты.
- Соцветия мелко порубить острым ножом, чтобы текстура напоминала кускус.
- Для получения более нежных лепешек капустные "зерна" можно приготовить на пару 5 минут, прежде чем перейти к следующему этапу. Если этого не делать, лепешки будут более хрустящими.
- В отдельной миске взбить яйца и добавить их к капустным "зернам" вместе с миндальной мукой. Посолить и поперчить.
- Ложкой выкладывать смесь на противень, застеленный пергаментом, формируя небольшие лепешки. Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке около 10 минут до золотистого цвета.
- Немного остудить, прежде чем отделять лепешки от пергамента. Подавать со свежими овощами и/или легким йогуртовым соусом.