Котлетки можно приготовить не только из фарша, но и из нута. Получается не менее вкусно и очень сытно.
Ингредиенты:
- Растительное масло2 ст. л.
- Репчатый лук1 шт.
- Порошок карри2 ст. л.
- Шпинат100 г
- Консервированный нут600 г
- Яйцо1 шт.
- Панировочные сухари1,5 чашки
- Греческий йогурт1 чашка
- Кинза2 пучка
- Лимондля подачи
Способ приготовления:
- Нагрейте половину масла в большой сковороде на среднем огне.
- Добавьте мелко нарезанный лук. Готовьте, помешивая, в течение 5 минут.
- Добавьте карри и готовьте еще 1 минуты.
- Добавьте шпинат. Готовьте еще 2 минуты. Охладите в течение 10 минут.
- Выложите нут в кухонный комбайн или в чашу блендера. Измельчите.
- Добавьте шпинат, яйца, панировочные сухари, 1/3 чашки йогурта и половину кинзы. Снова измельчите.
- Приправьте солью и перцем.
- Охладите в течение 30 минут.
- Сформируйте из смеси котлетки.
- Нагрейте оставшееся масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлетки 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку.
- Оставшийся йогурт смешайте с рубленой кинзой в небольшой миску.
- Подавайте котлетки с соусом и ломтиками лимона.