Настоящим ценителям этого сытного плода предлагаем попробовать наш необычный рецепт салата из авокадо, фаршированного нежной начинкой из яичных желтков и сливочного сыра.
- Авокадо 2 шт.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сливочный сыр 75 г
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Кориандр несколько веточек
- Лимон 1/2 шт.
- Паприка 1 ч. л.
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Отварить яйца в подсоленной воде 10 минут. Залить яйца холодной водой, затем очистить и отделить белки от желтков. Нам понадобятся только желтки.
- Размять желтки вилкой и смешать их со сливочным сыром и паприкой, добавив несколько капель лимонного сока.
- Разрезать авокадо пополам, удалить сердцевину и заполнить образовавшуюся от косточки полость яично-сырной смесью. Убрать авокадо в морозильник на 3 часа.
- Для соуса взбить оливковое масло с оставшимся лимонным соком и нарубленной кинзой. Посолить и поперчить.
- Вынуть авокадо из морозилки и нарезать их тонкими ломтиками. Выложить ломтики на тарелку и полить приготовленным соусом.