"Нисуаз" - это популярный французский салат. Аналогичным образом можно приготовить и другие блюда. Например, тарталетки.
Ингредиенты:
- Багет24 шт.
- Оливковое масло3 ст. л.
- Консервированные анчоусы6 шт.
- Измельченный чеснок2 зубчика
- Красный лук1/2 шт.
- Томаты230 г
- Томатная паста2 ст. л.
- Каперсы25 г
- Молотый чили1/2 ч. л.
- Оливки12 шт.
- Тертый сыр2 ст. л.
- Базиликдля подачи
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Разложите ломтики хлеба на противень. Сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла. Выпекайте в течение 10-12 минут.
- Нагрейте оставшееся масло в средней сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте анчоусы, чеснок и мелко нарезанный лук. Готовьте в течение 3-4 минут.
- Добавьте помидоры, томатную пасту, измельченные каперсы и молотый чили. Готовьте еще 10-15 минут, регулярно помешивая. Затем дайте остыть в течение 15 минут.
- Выложите получившуюся смесь на хлеб. Добавьте нарезанные оливки.
- Посыпьте тертым сыром. Подавайте к столу.