Удивите своих гостей новым вариантом закуски из креветок в кукурузной муке. Это сочетание, приправленное чили-перцем - настоящий взрыв вкуса. Готовить эту закуску легко и приятно, главное - не съесть все до прихода гостей!
Ингредиенты:
- Обезжиренный йогурт 1/2 чашки
- Майонез2 ст. л.
- Сок лайма 1 ст. л.
- Королевские креветки12 шт.
- Мука1/2 чашки
- Перец-чил 1 ч. л.
- Чесночный порошок1 ч. л.
- Соль3/4 ч. л.
- Кукурузная мука3/4 чашки
- Черный перец 1/4 ч. л.
- Оливковое масло2 ст. л.
Способ приготовления:
- Для соуса возьмите йогурт и процедите его над чашкой через сито, устланное бумажным полотенцем.
- Смешайте йогурт, майонез, сок лайма, перец чили и хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, перец чили, чесночный порошок и 1/2 чайной ложки соли.
- В другой миске взбейте яичные белки, добавьте в них кукурузную муку, 1/4 чайной ложки соли и перец.
- Креветки вываляйте в муке, затем окуните в яичную смесь, а затем - снова в кукурузную муку.
- Выложите креветки на устланный пергаментной бумагой противень.
- Духовку разогрейте до 200 градусов. Сбрызните креветки маслом и поставьте жариться на 3 минуты. Затем выньте лист из духовки, переверните креветки, снова сбрызните их маслом и оставьте в духовом шкафу еще на 5 минут до появления золотистой корочки.