Просто потрясающий и невероятно изысканный шоколадный десерт с кокосовыми сливками порадует вас и вашу семью, тем более приготовить его не так уж и сложно.
Ингредиенты:
- Горький шоколад 125 г
- Яичный желток 3 шт.
- Сахар 30 г
- Кукурузный крахмал 1,5 ч. л.
- Сливки 35% жирности 185 мл
- Молоко 185 мл
- Соль щепотка
- Для крема:
- Сливки 35% жирности 200 мл
- Кокосовый орех (тертый) 2 ст. л.
- Кокосовый орех (кусочками) по желанию
Способ приготовления:
- Шоколад измельчить ножом и выложить в миску.
- В кастрюле смешать сахар и крахмал. Добавить яичные желтки и взбивать, пока желтки не побелеют.
- Добавить молоко и сливки. Еще раз взбить.
- На медленном огне прогреть приготовленную массу, постоянно помешивая, пока она не начнет закипать, а затем вылить ее в миску с шоколадом.
- Подождать 2-3 минуты, пока шоколад расплавится, и все тщательно перемешать до получения однородной консистенции.
- Выложить крем в небольшие стаканчики и убрать в морозилку на 4 часа.
- Перед подачей взбить сливки, добавив в самом конце тертый кокосовый орех, и украсить сливками шоколадный десерт. По желанию посыпать кусочками кокоса.