Сочная ароматная курица, которой вам ни с кем не захочется делиться. Если все-таки рискнете, то подавайте с рисом или гречневой лапшой.
Ингредиенты:
- Соевый соус1/3 чашки
- Соус из черной фасоли 2 ст. л.
- Арахисовое масло 1 ст. л.
- Лайм1 шт.
- Кунжутное масло 2 ч. л.
- Корень имбиря2, 5 см
- Соус срирача 1 ст. л.
- Сахар2 ч. л.
- Куриный бульон1/4 чашки
- Кинза (стебли и листья)пучок
- Куриные голени (крупные)6-8 шт.
- Сольпо вкусу
- Жареный несоленый арахис для украшения
- Зеленый лук (по желанию) для украшения
- Кунжут (поджаренный)1-2 ст. л.
Способ приготовления:
- Натрите имбирь.
- Смешайте соевый соус, соус из черной фасоли, арахисовое масло, сок одного лайма, кунжутное масло, имбирь, срирачу, сахар, соль, стебли кинзы и куриный бульон в большой миске.
- Положите в получившуюся смесь куриные голени, хорошо перемешайте, чтобы маринад полностью покрывал мясо.
- Переложите курицу с маринадом в большой пакет с зиплоком, удалив из мешка так много воздуха, как это возможно.
- Уберите пакет с курицей в холодильник на 24 часа.
- Достаньте голени из пакета и дайте отдохнуть им при комнатной температуре 20 минут.
- Разогрейте духовку до 190 градусов.
- Выложите ножки вместе с маринадом в форму для выпечки и запекайте 30-40 минут, каждые 10-15 переворачивая курицу.
- Дайте курице отдохнуть 10 минут.
- Порубите арахис и зеленый лук.
- Перед подачей посыпьте кунжутом, арахисом, листьями кинзы и зеленым луком.