Этот салат – настоящая витаминная бомба на тарелке. Обязательно приготовьте
это блюдо, если хотите устроить легкий и полезный детокс.
Ингредиенты:
- Капуста кале 1 пучок
- Брюссельская капуста 12 шт.
- Миндаль слегка измельченный 3 ст. л.
- Пармезан тертый 50 г
- Тахини 3 ст. л.
- Винный уксус белый 2 ст. л.
- Кленовый сироп 2 ч. л.
- Перец чили щепотка
- Соль по вкусу
- Вода 1/4 ст.
Способ приготовления:
- Капусту кале очень мелко нашинковать, выложить в миску, посолить (желательно крупной морской солью) и помять руками, чтобы она дала сок и стала мягкой.
- С брюссельской капусты снять верхние листочки и обрезать основание. Также очень мелко ее нарубить и добавить в миску к капусте кале.
- В небольшой миске смешать такини, уксус, кленовый сироп, чили перец и воду. Взбить по состояния однородного гладкого соуса.
- Заправить соусом салат и тщательно перемешать. Перед подачей посыпать
миндалем, предварительно обжаренным на сухой сковороде, и пармезаном.