Для приготовления этого мексиканского блюда можно использовать как традиционную
тортилью, рецепт которой вы найдете здесь, так и любые лепешки по вашему
желанию.
Ингредиенты:
- Тортилья 4 шт.
- Курица отварная 200 г
- Томатный соус (на ваш выбор) 2 ст. л.
- Сметана 2 ст. л.
- Сыр тертый 200 г
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Кинза небольшой пучок
- Соль, перец по вкусу
- Кукуруза консервированная по желанию
Способ приготовления:
- В небольшой миске смешать мелко нарезанную курицу, томатный соус, сметану и тертый сыр. По желанию можно добавить консервированную кукурузу. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
- На разогретую с небольшим количеством оливкового масла сковороду выложить лепешку, сверху добавить приготовленную начинку и посыпать рубленной кинзой.
- Сложить лепешку пополам и обжарить с двух сторон до золотистого цвета примерно 2 минуты.
- Повторить с оставшимися лепешками, не забывая добавлять оливковое масло.