Обжигающе горячий шоколад с нотками кайенского перца - как раз то, что нужно в прохладное время года. Нежный напиток с пряным послевкусием. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Цельное молоко3 стакана
- Тертые палочки корицы3 ст. л.
- Полусладкий шоколад, мелко нарезанный170 г
- Сахарный песок3 ст. л.
- Ванильный экстракт3/4 ч. л.
- Сольщепотка
- Кайенский перец1/4 ч. л. (+для сервировки)
- Полусладкие взбитые сливкидля сервировки
Способ приготовления:
- Поставьте небольшую кастрюлю на средний огонь, залейте в нее молоко и насыпьте корицу, периодически помешивайте, варите, не доводя до кипения, около 10 минут.
- Добавьте шоколад, сахар, ваниль, соль и 1/4 ч. л. молотого кайенского перца, варите, постоянно помешивая до тех пор, пока смесь не станет тягучей и кремообразной, а шоколад полностью не растворится (около 5 минут).
- Разлейте напиток по чашкам.
- Украсьте взбитыми сливками и припудрите какао-порошком и кайенским перцем.