Макароны не могут быть скучными. Каждый новый ингредиент в составе этого рецепта расцвечивает блюдо новым ароматом и оригинальным вкусом.
Ингредиенты:
- Макароны2 чашки
- Брокколи1,5 чашки
- Сливочное масло3 ст. л.
- Мука1/4 стакана
- Молоко2,5 стакана
- Соль 1/2 ч. л.
- Тертый сыр 2 чашки
- Перец халапеньо 1 шт.
Способ приготовления:
- В большой кастрюле вскипятить воду и отварить макароны до состояния аль денте, согласно указаниям на упаковке. За минуту до окончания варки добавить брокколи.
- Слить воду, промыть макароны и брокколи в холодной воде и отложить.
- В большом сотейнике или сковороде растопить сливочное масло. Добавить муку и, постоянно помешивая, слегка поджарить ее. Добавить чашку молока, постоянно помешивая. Влить остальное молоко и взбить до однородной массы. Поварить около 10 минут до загустения.
- Снять с огня, добавить соль и перец, нарезанный халапеньо и сыр.
- Добавить макароны и брокколи. Перемешать и подсолить по вкусу.