Прекрасный летний рецепт пасты можно подавать к столу на обед или даже ужин. Это идеальный вариант, который понравится всем без исключения.
Ингредиенты:
- Спагетти400 г
- Белый винный уксус2 ст. л.
- Яйца4 шт.
- Бекон4 ломтика
- Чеснок3 зубчика
- Густые сливки250 мл
- Лук-шалот3 шт.
- Петрушка2 ст. л.
Способ приготовления:
- Приготовьте макароны, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду и верните обратно в кастрюлю.
- Тем временем влейте в другую кастрюлю воду и доведите до кипения. Добавьте уксус. Разбейте яйцо в маленькую миску. Размешайте воду в кастрюле с помощью ложки, создав воронку. Вылейте в нее яйцо. Готовьте около 4 минут. С помощью шумовки переложите яйцо на тарелку. Накройте фольгой. Повторите.
- Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте бекон и обжарьте, помешивая, в течение 4-5 минут.
- Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, в течение 30 секунд.
- Влейте сливки. Доведите до кипения. Затем готовьте на медленном огне в течение 2-3 минут или пока соус не загустеет. Снимите с огня и перемешайте.
- Добавьте мелко нарезанные лук-шалот и петрушку. Снова перемешайте.
- Добавьте сливочную смесь в макароны и перемешайте.
- Разложите пасту по мискам. Сверху украсьте яйцом-пашот.