Сытная брускетта может стать отличным перекусом или же украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
- Хлеб8 ломтиков
- Оливковое масло6 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Измельченный чеснок2 зубчика
- Молотый красный перец хлопьями1/2 ч. л.
- Консервированная белая фасоль450 г
- Капуста кале1 пучок
- Овощной бульон1/2 чашки
- Лимонный сок1 ст. л.
Способ приготовления:
- Разогрейте большую сковороду на среднем огне.
- Смажьте все ломтики хлеба 4 столовыми ложками оливкового масла.
- Обжарьте хлеб до хрустящего состояния в течение 3 минут с обеих сторон. Посолите, поперчите. Отложите в сторону.
- Увеличьте огонь до средне-высокого и нагрейте в той же сковороде оставшиеся 2 столовые ложки масла.
- Добавьте чеснок и молотый красный перец. Готовьте, помешивая, до появления аромата, около 30 секунд.
- Добавьте фасоль и готовьте, помешивая, еще 3 минут. С помощью ложки аккуратно разомните половину фасоли.
- Затем добавьте капусту кале и бульон. Готовьте еще 2 минуты.
- Добавьте лимонный сок. Посолите, поперчите.
- Выложите фасоль поверх хлеба и подавайте к столу.