Удивительно, как оливки подчеркивают мягкий вкус нута, делая этот нетрадиционный вариант хумуса просто бесподобным. Попробуйте и вы.
Ингредиенты:
- Оливки (без косточек)400 г + для подачи
- Нут400 г
- Тахини 2-3 ст. л.
- Оливковое масло 3 ст. л. + для подачи
- Вода120 мл
- Сольщепотка
- Чеснок (по желанию) 1-2 зубчика
Способ приготовления:
- Слейте жидкость с оливок и нута.
- Порубите чеснок (если используете).
- Поместите в чашу блендера оливки, нут, тахини, оливковое масло, воду, соль и чеснок. Пюрируйте до гладкой кремообразной текстуры.
- Выложите в миску, сбрызните оливковым маслом, украсьте оливками и подавайте.