Делимся очень простым рецептом весенней легкой пасты, которую домашние оценят по достоинству.
Ингредиенты:
- Сольпо вкусу
- Спагетти450 г
- Оливковое масло3 ст. л.
- Лимон2 шт.
- Сливочное масло2 ст. л.
- Измельченный чеснок2 зубчика
- Красный молотый перец хлопьями1/4 ч. л.
- Черный молотый перецпо вкусу
- Овощной бульон1 чашка
- Тертый сыр1 чашка
- Раскрошенная фета1/2 чашки
- Базилик1 чашка
Способ приготовления:
- Отварите спагетти, следуя инструкции на упаковке, до состояния аль денте. Слейте воду, оставив 1 стакан для соуса.
- Верните кастрюлю на средне-сильный огонь. Добавьте оливковое масло. Прогрейте.
- Лимоны нарежьте на половинки. С одного лимона снимите цедру. Выложите лимоны в кастрюлю разрезанной стороной вниз. Обжаривайте 3 минуты до золотисто-коричневого цвета. Переложите на тарелку.
- Добавьте в кастрюлю масло, чеснок, красный перец хлопьями. Готовьте, пока чеснок не станет мягким. Это займет 2-3 минуты.
- Добавьте 1 столовую ложку цедры лимона, сок 2 лимонов, 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки черного перца и овощной бульон. Перемешайте.
- Добавьте в кастрюлю спагетти. По вкусу добавьте воду, в которой варились макароны.
- Добавьте фету и тертый сыр. Перемешайте.
- Подавайте пасту с лимоном и базиликом.