Потрясающе вкусный супчик с сыром и беконом можно разнообразить за счет перчика халапеньо. Любителям острых ощущений посвящается!
Ингредиенты:
- Бекон8 ломтиков
- Перец халапеньо4 шт.
- Сливочное масло4 ст. л.
- Куриный бульон3 чашки
- Сушеный тимьян1 ч. л.
- Сушеный чеснок1 ч. л.
- Сушеный лук1 ч. л.
- Семена сельдерея1/2 ч. л.
- Тмин1/2 ч. л.
- Густые сливки3/4 чашки
- Сыр Чеддар240 г
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
Способ приготовления:
- Порубите бекон на небольшие кусочки и обжарьте в горячей сковороде до хрустящей корочки. Переложите готовый бекон на блюдо.
- Перец халапеньо порубите. Выложите в ту же сковороду. Обжарьте. Переложите в небольшую миску.
- В кастрюле соедините куриный бульон, сливочное масло и все специи. Доведите до кипения.
- Затем уменьшите огонь и варите еще 15 минут.
- Перелейте готовый бульон в чашу блендера. Взбейте до однородного состояния.
- Затем добавьте сливки, тертый сыр. Снова взбейте.
- Посолите, поперчите по вкусу.
- Перелейте бульон снова в кастрюлю. Добавьте халапеньо и бекон. Прокипятите на медленном огне в течение 5 минут.
- Подавайте к столу.