Любимых рецептов пасты много не бывает. Делимся рецептом пасты со спаржей и копченым лососем. Очень вкусно и аппетитно!
Ингредиенты:
- Спаржа220 г
- Сольпо вкусу
- Сливочное масло1 ст. л.
- Лук-шалот1/2 ст. л.
- Густые сливки1 чашка
- Копченый лосось120 г
- Черный молотый перецпо вкусу
- Лимонный сок1 ч. л.
- Феттуччине300 г
- Рубленый укроппо вкусу
Способ приготовления:
- Обрежьте концы спаржи. Очистите стебли и разделите спаржу на небольшие палочки. Приготовьте спаржу на пару и промойте под холодной водой.
- В большую кастрюлю влейте воду, посолите. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Отварите феттуччине до состояния аль денте.
- Тем временем растопите масло в большой сковороду. Обжарьте до мягкости лук-шалот. Влейте сливки и готовьте на медленном огне в течение 5 минут.
- Лосось измельчите и добавьте в готовящийся соус. Снимите сковороду с огня. Приправьте перцем и лимонным соком.
- Добавьте в сковороду спаржу. Аккуратно перемешайте.
- Получившейся массой залейте феттучине. Размешайте.
- Посыпьте пасту укропом и подавайте к столу.