Нет времени для приготовления вкусного ужина? Делимся рецептом экспресс-пасты, которую по достоинству оценят все домашние без исключения.
Ингредиенты:
- Оливковое масло3 ст. л.
- Чеснок3 зубчика
- Панировочные сухари1/2 чашки
- Красный перец чили хлопьями1/4 ч. л.
- Консервированные томаты400 г
- Маслины1/2 чашки
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Спагетти350 г
- Рубленая петрушка1/4 чашки
- Тертый твердый сыр1/4 чашки
- Каперсы 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Спагетти отварите до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду.
- Тем временем прогрейте в сковороде 2 столовые ложки оливкового масла и добавьте 2 зубчика мелко нарезанного чеснок. Готовьте на средне-сильном огне до появления аромата в течение пары минут.
- Удалите чеснок шумовкой. Всыпьте в сковороду панировочные сухари. Увеличьте огонь и готовьте, помешивая, пока сухари не начнут хрустеть. Снимите с огня.
- Верните сковороду на средний огонь. Добавьте оставшееся оливковое масло, красный перец хлопья и оставшийся измельченный чеснок. Готовьте 30 секунд.
- Затем добавьте помидоры (вместе с жидкостью), каперсы и маслины. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне 15-20 минут. Приправьте солью и перцем.
- Смешайте спагетти с содержимым сковороды.
- Приправьте блюдо зеленью, сыром и небольшим количеством панировочных сухарей. Подавайте к столу.