Рыбные котлеты - это отличная альтернатива мясным, ведь они легче усваиваются и не вызывают чувства тяжести. А рецепт, который мы хотим вам предложить, наверняка станет одним из ваших любимых.
Ингредиенты:
- Треска (или другая рыба на ваш вкус) 750 г
- Йогурт натуральный 125 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Лук средний 2 шт.
- Лимон 1 шт.
- Мука 200 г
- Сахар коричневый 1 ч. л.
- Паприка в порошке 1/2 ч. л.
- Соль, перец по вкусу
- Масло оливковое по необходимости
- Петрушка несколько веточек
Способ приготовления:
- Лук очистить, разрезать на 8 частей, а затем выложить в блендер и измельчить. Переложить лук в миску.
- Рыбу крупно нарезать и тоже измельчить в блендере. Выложить в миску к луку.
- Далее добавить в рыбный фарш йогурт, яйца, сок одного лимона и нарубленную петрушку. Перемешать.
- Затем добавить сухие ингредиенты: муку, сахар, паприку, соль и перец. Еще раз тщательно перемешать.
- Нагреть сковороду с оливковым маслом и ложкой выкладывать фарш, слегка приминая его и формируя котлетки.
- Обжаривать с двух сторон до готовности.