Итальянские равиоли хороши тем, что их можно каждый раз готовить разными способами. Делимся рецептом равиоли с чесноком и шпинатом. Это очень вкусно!
Ингредиенты:
- Равиоли500 г
- Сольпо вкусу
- Оливковое масло2 ст. л.
- Сливочное масло2 ст. л.
- Чеснок2 зубчика
- Красный перец чили хлопьями 1/2 ч. л.
- Черный молотый перецпо вкусу
- Шпинат150 г
- Петрушка 1/4 чашки
- Тертый твердый сыр1/2 чашки
Способ приготовления:
- В кастрюлю влейте воду, щедро посолите и доведите до кипения. Отварите равиоли, следуя инструкции на упаковке. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпекания, чтобы стекла лишняя жидкость.
- В сковороде смешайте оливковое и сливочное масла, измельченный чеснок. Обжаривайте 1 минуту.
- Добавьте красный перец хлопьями, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца. Размешайте.
- Добавьте равиоли и хорошенько размешайте. Готовьте 5 минут, периодически помешивая.
- Добавьте шпинат, петрушку и тертый сыр. Прогрейте в течение 1 минуты. Подавайте к столу.