Киноа представляет собой очень полезную крупу, которая содержит в своем составе большое количество витаминов и минералов. Рассказываем, как приготовить ее вкусно.
Ингредиенты:
- Киноа1 чашка
- Куриный или овощной бульон3 чашки
- Сольпо вкусу
- Оливковое масло1 ст. л.
- Репчатый лук1/2 шт.
- Чеснок1-2 зубчика
- Кукуруза1 чашка
- Цукини1 шт.
- Рубленая кинза2-4 ст. л.
- Фета1/2 чашки
Способ приготовления:
Поместите киноа в миску и залейте холодной водой. Оставьте на 5 минут. Слейте воду через сито.
Доведите бульон до кипения в средней кастрюле.
В другой кастрюле обжарьте на среднем огне киноа до легкого аромата. Влейте воду и посолите. Уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут.
Затем слейте бульон и верните кастрюлю на плиту. Немного прогрейте, накройте крышкой и полотенцем. Оставьте на 10 минут.
Тем временем нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и добавьте мелко нарезанный лук. Готовьте, помешивая, 5 минут. Затем добавьте чеснок, кукурузу и мелко нарезанный цукини. Приправьте солью и перцем. Готовьте, помешивая, 5-8 минут.
Смешайте овощи с киноа. Добавьте кинзу и фету. Подавайте к столу.