Тыквенный суп - настоящий король осеннего меню. Существует множество различных рецептов и сегодня мы вам предлагаем один из них.
Ингредиенты:
- Тыква небольшая 1 шт.
- Яблоки средние 3 шт.
- Корень имбиря тертый 2 ст. л.
- Корица 1 ч. л.
- Масло сливочное 20 г
- Соль, перец по вкусу
- Сметана или нежирные сливки по вкусу
- Смесь семечек и орехов по вкусу
Способ приготовления:
- Тыкву очистить, разрезать пополам, удалить семечки, а затем нарезать крупными кубиками.
- Яблоки очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину, а затем также нарезать крупными кубиками.
- Растопить в кастрюле сливочное масло, добавить тертый имбирь и корицу. Тщательно перемешать, а затем выложить тыкву и яблоки. Обжаривать 5 минут.
- Далее добавить воду, чтобы полностью скрыть ингредиенты, и варить на среднем огне 30 минут.
- Измельчить суп в блендере до получения однородной текстуры. Посолить и поперчить. Перед подачей добавить сметану или нежирные сливки, украсить семечками.