Итальянцы едят пасту не только в горячем, но и в холодном виде. Как правило, местные готовят из холодной пасты вкуснейшие салаты.
Ингредиенты:
- Пенне250 г
- Шпинат300 г
- Помидоры4 шт.
- Авокадо2 шт.
- Каперсы1/4 чашки
- Тертый твердый сыр1/2 чашки
- Цукини2 шт.
- Бальзамический уксуспо вкусу
- Куриное филе250 г
- Оливковое маслопо вкусу
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Молотый кайенский перецпо вкусу
- Чесночный порошокпо вкусу
- Сушеный лукпо вкусу
Способ приготовления:
- Отварите пенне, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду, верните пасту обратно в кастрюлю. Охладите пасту.
- Нагрейте гриль на среднем огне.
- Куриные грудки посолите и поперчите, сбрызните оливковым маслом. Обжарьте на гриле в течение 10 минут с каждой стороны.
- Кабачки нарежьте ломтиками. Приправьте по вкусу. Сбрызните оливковым маслом. Обжарьте на гриле по 3 минуты с каждлой стороны.
- Авокадо и помидоры нарежьте ломтиками.
- В большой миске смешайте пенне, шпинат и тертый сыр.
- Сверху уложите авокадо, цукини, помидоры, курицу, нарезанную ломтиками.
- Добавьте каперсы.
- Приправьте блюдо молотым кайенским перцем, чесночным порошком и сушеным луком. Полейте бальзамическим уксусом. Подавайте к столу.