Ингредиенты:
- Лук-порей 3 шт.
- Овсяные хлопья 90 г
- Бульон овощной 1 л
- Молоко 350 мл
- Масло сливочное 1 ч. л.
- Соль, перец по вкусу
- Зелень по желанию
Способ приготовления:
- Лук-порей разрезать вдоль, используя только белую часть. Далее каждую половинку нарезать тонкими полукольцами.
- Обжарить лук-порей в сотейнике на растопленном сливочном масле 10-15 минут.
- Далее влить молоко и бульон. Посолить и поперчить.
- Довести суп до кипения, добавить слегка измельченную в блендере овсянку и варить на медленном огне, периодически помешивая, 45-50 минут.
- Перед подачей посыпать нарубленной зеленью.
