Мандариновый конфитюр

Нет ничего вкуснее домашнего конфитюра на завтрак. Предлагаем вам попробовать отличный вариант такого конфитюра из мандаринов, который взбодрит вас ранним утром и порадует своим насыщенным ароматом.

1. Очистить мандарины, удалить все косточки и белые перепонки. Выложить мякоть в кастрюлю. 
   
2. Добавить сахар, ванилин и лимонный сок. 
3. Варить на медленном огне около часа после закипания. Не давать кипеть, на поверхности лишь изредка должны появляться пузырики. Периодически помешивать деревянной ложкой. 
4. Готовый конфитюр переложить в чистую банку с плотной крышкой и, поставив банку на крышку, дать конфитюру остыть. Хранить в холодильнике.