Кулинарные рецепты

Сладкая пицца с клубникой

Если вы настоящий фанат пиццы, то просто обязаны попробовать ее сладкий вариант с нежным кремом и сочной клубникой. Это весьма необычно и вкусно.

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • Мука цельнозерновая 140 г
  • Йогурт натуральный 120 г
  • Масло оливковое 3 ст. л.
  • Мед 1 ст. л.
  • Соль щепотка
  • Для начинки:
  • Молоко 350 мл
  • Сахар 80 г
  • Яичный желток 4 шт.
  • Кукурузный крахмал 35 г
  • Ваниль 1 стручок
  • Масло сливочное 20 г
  • Клубника 250 г
  • Лимон 1/2 шт.
  • Мята 1-2 веточки

Способ приготовления:

  1. Смешать в миске муку с солью. Добавить оливковое масло и перемешать. 
  2. Далее добавить йогурт и мед, продолжая вымешивать тесто. 
  3. Готовое тесто раскатать и выложить на противень, застеленный пергаментом. 
  4. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 10 минут. 
  5. Молоко вылить в сотейник. Добавить в него половину сахара и зерна ванили из стручка. Довести молоко до кипения. 
  6. В это время взбить яичные желтки с оставшимся сахаром, а затем добавить к ним кукурузный крахмал. 
  7. В полученную массу вылить горячее молоко, активно перемешивая крем. 
  8. Переложить крем обратно в сотейник, где было молоко, и варить на медленном огне, пока он не загустеет. 
  9. Снять крем с плиты и добавить сливочное масло. Перемешать и дать ему полностью остыть. . 
  10. На основу равномерно распределить крем, а сверху выложить нарезанную тонкими пластинками клубнику. 
  11. Украсить блюдо лимонной цедрой и мятой. 
Была ли эта статья полезна?
Да, полезна
Нет
Спасибо за отзыв!
Да
Нет
Подписывайтесь на INMYROOM TV, чтобы ничего не пропустить
Подписаться
Информация