Ингредиенты:
- Гречневая лапша соба 200 г
- Куриное филе 200 г
- Корень имбиря 1 см
- Лук-порей (только белая часть) 100 г
- Брокколи 100 г
- Перец болгарский красный 1 шт.
- Соевый соус 2 ст. л.
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Кунжут по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Лук-порей нарезать кружочками. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Перец нарезать небольшими ломтиками.
- Обжарить в нагретой с оливковым маслом сковороде лук-порей, добавив имбирь и нарезанное ломтиками куриное филе.
- В это время отварить лапшу в кипящей подсоленной воде, соблюдая время, указанное на упаковке. Откинуть лапшу на дуршлаг и промыть холодной водой.
- Добавить лапшу в сковороду вместе с болгарским перцем и соцветиями брокколи. Посолить, поперчить и перемешать.
- Готовить еще несколько минут. Перед подачей полить блюдо соевым соусом и посыпать кунжутом.
