Ингредиенты:
- Капуста цветная 800 г
- Бульонный кубик 2 шт.
- Колбаса чоризо 100 г
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Разделить цветную капусту на небольшие соцветия и выложить в кипящую воду. Добавить бульонные кубики, соль и перец.
- Варить около 30 минут, а затем откинуть откинуть на дуршлаг, сохраняя воду, в которой варилась капуста.
- Измельчить капусту в блендере, добавив примерно половину бульона.
- Колбасу нарезать небольшими кубиками и обжарить на сильном огне 3 минуты.
- Подавать суп, дополнив его обжаренной колбасой.