Кулинарные рецепты

Чизкейк с чаем матча без выпекания

Фотогеничный и очень вкусный чизкейк с суперполезным японским чаем

Ингредиенты:

  • Для корочки:
  • Шоколадное печенье260 г
  • Сливочное масло75 г
  • Для начинки:
  • Сливки 20%480 мл
  • Сливочный сыр240 г
  • Агар-агар1,5 ч. л.
  • Сахар75 г
  • Ванилинщепотка
  • Зеленый чай матча3 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Приготовьте корочку. Измельчите печенье блендером до однородной массы. Добавьте растопленное сливочное масло и замесите тесто.
  2. Форму для запекания застелите фольгой. Равномерно распределите тесто внутри формы, пальцами прижимая его к стенкам и дну. Уберите форму в морозильную камеру на десять минут.
  3. В маленькой кастрюле или сотейнике смешайте агар-агар и 0,5 ст. сливок. Доведите до кипения и варите на медленном огне две минуты, постоянно помешивая. Снимите с огня и немного остудите.
  4. Поместите в блендер оставшиеся сливки, сливочный сыр, сахар, ванилин и чай матча. Взбейте до кремовой консистенции. Добавьте агар-агар и смешайте все до однородного состояния.
  5. Вылейте начинку в форму с корочкой и равномерно распределите, разглаживая поверхность ложкой.
  6. Охладите чизкейк в холодильнике минимум три часа и подавайте. По желанию десерт можно украсить тертым шоколадом, свежей мятой, фруктами или ягодами. Приятного аппетита!
Источник фото: biancazapatka.com
 
Была ли эта статья полезна?
Да, полезна
Нет
Спасибо за отзыв!
Да
Нет
Подписывайтесь на INMYROOM TV, чтобы ничего не пропустить
Подписаться
 
Сохранить
Информация